写真 LIVINGPHOTO Bouquet de Photo 2016Nov 【教室開業・集客講座｜横浜東京】
こんにちは。 高橋貴子です。 先日参加した LIVINGPHOTO Bouquet de Photo 11月 のレッスンレポートをしたいと思います。 今回のテーマは先取りのクリスマスカラーも意識したワインボルドーの素敵なブーケ。 赤とシル...
デザイン
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デザイン 有機天然酵母のジオメトリックパターンブレッド～白ワインのお供に～
こんにちは。 高橋貴子です。 こちらは、季節のパンクラスのパンです。 有機天然酵母を使った幾何学模様のクープが入ったパン。 何か、パターンが降りてきたので、、ｗ そんなパンを作ってみたという感じです。 味は素朴な味わいにしたかったので、 全...
デザイン 白神こだま酵母のオレンジコイルブレッド～サツマイモとオレンジの香り～
こんにちは。 高橋貴子です。 先日のパンのレッスンは、「写真とパン アドバンスクラス」でした。 こちらのパンはクープに特徴があって、 コイル＝ねじ みたいなデザインをイメージしてクープを入れています。 中のフィリングもたっぷりんこ。（笑） ...
デザイン 濃厚でフルーティな味わいの白神こだま酵母のラ・フランスシュトーレン【パン・お菓子・料理教室 開業・集客講座｜横浜東京】
こんにちは。高橋貴子です。2016年新作のシュトーレンができました。「ラフランスと柿のシュトーレン」仕込み水もラフランスのお酒です。生クリームと蜂蜜入り。中身には、ラフランスと柿を白ワインで煮込んだフィリングが入ってます。少し酸味を入れる意...
デザイン 私が「まずは自分でやってみること」を生徒さんにオススメしている理由【パン・お菓子・料理教室 開業・集客講座｜横浜東京】
こんにちは。 高橋貴子です。 こちらの記事を読んで下さっている方は、 おそらく教室の先生（一人で運営している）が多いと思います。 今回は、私自身の経験も踏まえて 本日のテーマ “私が「まずは自分でやってみること」を生徒さんにオススメしている...
写真 カラーバランスで個性をプラスする写真【パン・お菓子・料理教室 開業・集客講座｜横浜東京】
こんにちは。 高橋貴子です。 トップの写真はハロウィンのかぼちゃスタイリング。 かぼちゃはいろいろな形と色があってかわいいですね！ レイアウトなどもいろいろと工夫ができますし、表情がさまざまです。 トップの写真は俯瞰スタイリングが素敵な 名...
写真 微差にこだわれるかがプロとアマの境界線 【教室開業・集客講座｜横浜東京】
こんにちは。 高橋貴子です。 さて、本日は、経営を継続する上での必要なマインド 「微差はいずれ大差になる」 というお話をしたいと思います。 私は、職業柄デザイナーや写真家の方とお仕事をする機会が多いです。 そして一緒にお仕事をさせていただく...
デザイン アトリエリブラの世界観のヒント【教室開業・集客講座｜横浜東京】
＜POP CLASSICO 松任谷由美より＞ こんにちは。 高橋貴子です。 トップはいきなりユーミンのCDジャケットからのご紹介でしたが これを紹介しようと思ったきっかけは、、また後ほど。 実はこのＣＤを購入したのは、 このＣＤで表現されて...
デザイン 大人女性のエレガントなクリスマスパン ブラックリース＆ブラックツリー【教室開業・集客講座｜横浜東京】
こんにちは。 高橋貴子です。 今日は、１１月のイベントレッスンのパンを作ってました。 今年のクリスマスのコラボイベントレッスンのテーマは、 「大人女性のエレガントスタイルのブラッククリスマス」 コラボレッスンのお相手は、花音のＲＩＣＯちゃん...
写真 余白を効かせた構図を作る LIVINGPHOTO FOOD2016SEP【教室開業・集客講座｜横浜東京】
こんにちは。高橋貴子です。先日、LivingPhotoFoodのクラスに参加してきました。私の月に一度のお楽しみの写真教室です。（＾＾）毎回参加するたびに自分なりにテーマを持って写真を撮っているわけですが、今回は「余白を意識する」というテー...