写真 LIVINGPHOTO Bouquet de Photo 2016Nov 【教室開業・集客講座｜横浜東京】
こんにちは。高橋貴子です。先日参加したLIVINGPHOTO Bouquet de Photo 11月のレッスンレポートをしたいと思います。今回のテーマは先取りのクリスマスカラーも意識したワインボルドーの素敵なブーケ。赤とシルバーのファー...
デザイン
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デザイン 有機天然酵母のジオメトリックパターンブレッド～白ワインのお供に～
こんにちは。高橋貴子です。こちらは、季節のパンクラスのパンです。有機天然酵母を使った幾何学模様のクープが入ったパン。何か、パターンが降りてきたので、、ｗそんなパンを作ってみたという感じです。味は素朴な味わいにしたかったので、全粒粉も入れてま...
デザイン 白神こだま酵母のオレンジコイルブレッド～サツマイモとオレンジの香り～
こんにちは。高橋貴子です。先日のパンのレッスンは、「写真とパン アドバンスクラス」でした。こちらのパンはクープに特徴があって、コイル＝ねじ みたいなデザインをイメージしてクープを入れています。中のフィリングもたっぷりんこ。（笑）包み込むのが...
デザイン 濃厚でフルーティな味わいの白神こだま酵母のラ・フランスシュトーレン【パン・お菓子・料理教室 開業・集客講座｜横浜東京】
こんにちは。高橋貴子です。2016年新作のシュトーレンができました。「ラフランスと柿のシュトーレン」仕込み水もラフランスのお酒です。生クリームと蜂蜜入り。中身には、ラフランスと柿を白ワインで煮込んだフィリングが入ってます。少し酸味を入れる意...
デザイン 私が「まずは自分でやってみること」を生徒さんにオススメしている理由【パン・お菓子・料理教室 開業・集客講座｜横浜東京】
こんにちは。高橋貴子です。こちらの記事を読んで下さっている方は、おそらく教室の先生（一人で運営している）が多いと思います。今回は、私自身の経験も踏まえて本日のテーマ“私が「まずは自分でやってみること」を生徒さんにオススメしている理由”につい...
写真 カラーバランスで個性をプラスする写真【パン・お菓子・料理教室 開業・集客講座｜横浜東京】
こんにちは。高橋貴子です。トップの写真はハロウィンのかぼちゃスタイリング。かぼちゃはいろいろな形と色があってかわいいですね！レイアウトなどもいろいろと工夫ができますし、表情がさまざまです。トップの写真は俯瞰スタイリングが素敵な名古屋のＫａｚ...
写真 微差にこだわれるかがプロとアマの境界線 【教室開業・集客講座｜横浜東京】
こんにちは。高橋貴子です。さて、本日は、経営を継続する上での必要なマインド「微差はいずれ大差になる」というお話をしたいと思います。私は、職業柄デザイナーや写真家の方とお仕事をする機会が多いです。そして一緒にお仕事をさせていただくといつも感じ...
デザイン アトリエリブラの世界観のヒント【教室開業・集客講座｜横浜東京】
＜POP CLASSICO 松任谷由美より＞こんにちは。高橋貴子です。トップはいきなりユーミンのCDジャケットからのご紹介でしたがこれを紹介しようと思ったきっかけは、、また後ほど。実はこのＣＤを購入したのは、このＣＤで表現されている世界観に...
デザイン 大人女性のエレガントなクリスマスパン ブラックリース＆ブラックツリー【教室開業・集客講座｜横浜東京】
こんにちは。高橋貴子です。今日は、１１月のイベントレッスンのパンを作ってました。今年のクリスマスのコラボイベントレッスンのテーマは、「大人女性のエレガントスタイルのブラッククリスマス」コラボレッスンのお相手は、花音のＲＩＣＯちゃん。センス抜...
写真 余白を効かせた構図を作る LIVINGPHOTO FOOD2016SEP【教室開業・集客講座｜横浜東京】
こんにちは。高橋貴子です。先日、LivingPhotoFoodのクラスに参加してきました。私の月に一度のお楽しみの写真教室です。（＾＾）毎回参加するたびに自分なりにテーマを持って写真を撮っているわけですが、今回は「余白を意識する」というテー...