デザイン ハロウィンのデザインイメージはブラック×オレンジ【教室開業・集客講座｜横浜東京】
＜ハロウィンパンプキンフラワー＞こんにちは。高橋貴子です。今日はハロウィンのパンを作ってました。今年のイメージは「ブラック×オレンジ」。去年は確かバイオレットが来てたような気がするのですが（笑）そのときの気分によってイメージ変わりますよね。...
製パン
デザイン デザイン 華美麺麭とトリプルオレンジブレッド 季節の天然酵母パン【教室開業・集客講座｜横浜東京】
先日、長岡の花火大会を鑑賞してきました。その花火の余韻が残っているうちに、「花火のパンを作りたい！」と思って、デザインして作ったのがトップの写真のパンです。花火をどうやって表現するか。。。参考にしたのは実はこの和菓子でした。きれいですよね？...
デザイン 宇宙をイメージさせるパンとパーティで自慢したくなるパン【教室開業・集客講座｜横浜東京】
晴れときどきパン講師（笑）こんにちは。高橋貴子です。最近は「教室開業のコンサルタント」としての活動が１ヶ月のお仕事のほとんどの比重を占めているのでｗ私のパンのクラスはプレミアクラスです。（笑）さて、今月の季節のパンはこんな新作のパンをご用意...
デザイン バレンタインにはスィートなパンをプレゼント【教室開業・集客講座｜横浜東京】
こんにちは。高橋貴子です。2017年のバレンタインのパンのデザインが出来上がりました。＾＾見た目もスイートな感じ。もちろんお味もかなり甘いです。（笑）私自身は実は甘いもの（お菓子もパンも）あまり得意ではありません。でもこの時期はやっぱりこう...
デザイン 新年の慶びをアレンジメントフラワーとほうじ茶パンで楽しむイベントレッスン【教室開業・集客講座｜横浜東京】
こんにちは。高橋貴子です。本日は新春の特別レッスンのご案内です。「新年の慶びをホワイトフラワーアレンジとほうじ茶、豆パンで祝うコラボレッスン」 新春を祝う春のアレンジ＆和風のパン。ホワイトを貴重としたエレガントスタイルのスペシャルコラボイ...
デザイン プレゼントしたくなるシュトーレン ～2016冬～【教室開業・集客講座｜横浜東京】
みなさま こんにちは。高橋貴子です。「メリークリスマス！」 いかがお過ごしですか？トップの写真は、「ラフランスのシュトーレン」です。今年の新作です。仕込み水はラフランスのお酒でできてて、フィリングもラフランスとブルーベリーと柿が入ってます。...
デザイン 有機天然酵母のジオメトリックパターンブレッド～白ワインのお供に～
こんにちは。高橋貴子です。こちらは、季節のパンクラスのパンです。有機天然酵母を使った幾何学模様のクープが入ったパン。何か、パターンが降りてきたので、、ｗそんなパンを作ってみたという感じです。味は素朴な味わいにしたかったので、全粒粉も入れてま...
デザイン 白神こだま酵母のオレンジコイルブレッド～サツマイモとオレンジの香り～
こんにちは。高橋貴子です。先日のパンのレッスンは、「写真とパン アドバンスクラス」でした。こちらのパンはクープに特徴があって、コイル＝ねじ みたいなデザインをイメージしてクープを入れています。中のフィリングもたっぷりんこ。（笑）包み込むのが...
デザイン 濃厚でフルーティな味わいの白神こだま酵母のラ・フランスシュトーレン【パン・お菓子・料理教室 開業・集客講座｜横浜東京】
こんにちは。高橋貴子です。2016年新作のシュトーレンができました。「ラフランスと柿のシュトーレン」仕込み水もラフランスのお酒です。生クリームと蜂蜜入り。中身には、ラフランスと柿を白ワインで煮込んだフィリングが入ってます。少し酸味を入れる意...
デザイン 大人女性のエレガントなクリスマスパン ブラックリース＆ブラックツリー【教室開業・集客講座｜横浜東京】
こんにちは。高橋貴子です。今日は、１１月のイベントレッスンのパンを作ってました。今年のクリスマスのコラボイベントレッスンのテーマは、「大人女性のエレガントスタイルのブラッククリスマス」コラボレッスンのお相手は、花音のＲＩＣＯちゃん。センス抜...