マインド 依存させないコンサルタント【パン・お菓子・料理教室 開業・集客講座｜横浜東京】
こんにちは。高橋貴子です。最近、市場リサーチを兼ねて既存の私のクライアントさんにいろいろとアンケートを取っているんですね。（＾＾）改めてアンケートを拝見していると自分のサービスというのがクライアントさんにどのように響いているのか改めて実感で...
マインド 
教室集客に役に立つ「料理の盛り付け」本の紹介 8 盛りつけの発想と組み立て【教室集客「料理の盛り付け」本の紹介】
こんにちは。飛常識な料理教室を創る 教室集客コンサルタント高橋貴子です。本日は、「盛りつけの発想と組み立て」をご紹介します。＜盛りつけの発想と組み立て＞私の中ではこの本が一番のヒットです。 デザインの観点からロジカルに、どう並べていったら良...
教室集客に役に立つ「料理の盛り付け」本の紹介 7 おもてなしカクテルレシピ100【教室集客「料理の盛り付け」本の紹介】
こんにちは。飛常識な料理教室を創る 教室集客コンサルタント高橋貴子です。本日は、「おもてなしカクテルレシピ100」をご紹介します。＜おもてなしカクテルレシピ100＞お酒の本になってしまいますが、カクテルはみんな色がきれいなので、そんな感じの...
教室集客に役に立つ「料理の盛り付け」本の紹介 6 素敵な盛りつけのテクニック【教室集客「料理の盛り付け」本の紹介】
こんにちは。飛常識な料理教室を創る 教室集客コンサルタント高橋貴子です。本日は、「素敵な盛りつけのテクニック」をご紹介します。＜素敵な盛りつけのテクニック＞盛り付けのテクニックの本ですが、例えば、 かぼすがあったら、そのかぼすをどう切ってい...
教室集客に役に立つ「料理の盛り付け」本の紹介 5 シンプルなおもてなし【教室集客「料理の盛り付け」本の紹介】
こんにちは。飛常識な料理教室を創る 教室集客コンサルタント高橋貴子です。本日は、「シンプルなおもてなし」をご紹介します。＜シンプルなおもてなし＞こちらの本には、主に、レイアウトやお皿、それからカトラリーなどが載っています。 テーブルアレンジ...
教室集客に役に立つ「料理の盛り付け」本の紹介 4 和のフィンガーフード50のレシピ【教室集客「料理の盛り付け」本の紹介】
こんにちは。飛常識な料理教室を創る 教室集客コンサルタント高橋貴子です。本日は、「和のフィンガーフード50のレシピ」をご紹介します。＜和のフィンガーフード50のレシピ＞この本を書いた方は「美のフィンガーフード」という洋風のものについても出版...
写真 写真の構図はセンスではなく、ロジックで組み立てられる？！【パン・お菓子・料理教室 開業・集客講座｜横浜東京】
こんにちは。高橋貴子です。先日、ＳＴＵＤＩＯ ＦＯＨＯＴＯＧＥＮＩＱＵＥ のフォトグラファーｃｈｉｋａさんの構図フォトレッスンに参加してきました。ちかちゃんは、私の法人の方のＨＰのプロフィール写真を撮影してくださった「美人！！」フォトグラフ...
写真 苦手な被写体を上手に撮るコツ【教室開業・集客講座｜横浜東京】
こんにちは。高橋貴子です。トップの写真は先日うかがった名古屋のかずこ先生のスタイリングを写真に収めたものです。今年の春のトレンド：グリーンを素敵にコーディネートされてました。先生は俯瞰の構図が得意なので、セッティングされているものを自分なり...
教室集客に役に立つ「料理の盛り付け」本の紹介 3 美のフィンガーフード50のレシピ【教室集客「料理の盛り付け」本の紹介】
こんにちは。飛常識な料理教室を創る 教室集客コンサルタント高橋貴子です。本日は、「美のフィンガーフード50のレシピ」をご紹介します。＜美のフィンガーフード50のレシピ＞私はこの本がけっこう好きです。色合いがきれいな写真が多いです。例えば、 ...
教室集客に役に立つ「料理の盛り付け」本の紹介 2 美しいパスタ【教室集客「料理の盛り付け」本の紹介】
こんにちは。飛常識な料理教室を創る 教室集客コンサルタント高橋貴子です。本日は、「美しいパスタ」という本をご紹介します。＜美しいパスタ＞こちらはパスタの盛り付けに特化した本です。いろいろなパスタの盛り付け例が掲載されています。そのまま盛れば...