デザイン ハロウィンのデザインイメージはブラック×オレンジ【教室開業・集客講座｜横浜東京】
＜ハロウィンパンプキンフラワー＞ こんにちは。 高橋貴子です。 今日はハロウィンのパンを作ってました。 今年のイメージは「ブラック×オレンジ」。 去年は確かバイオレットが来てたような気がするのですが（笑） そのときの気分によってイメージ変わ...
製パン
デザイン デザイン 華美麺麭とトリプルオレンジブレッド 季節の天然酵母パン【教室開業・集客講座｜横浜東京】
先日、長岡の花火大会を鑑賞してきました。 その花火の余韻が残っているうちに、 「花火のパンを作りたい！」と思って、デザインして作ったのがトップの写真のパンです。 花火をどうやって表現するか。。。 参考にしたのは実はこの和菓子でした。 きれい...
デザイン 宇宙をイメージさせるパンとパーティで自慢したくなるパン【教室開業・集客講座｜横浜東京】
晴れときどきパン講師（笑） こんにちは。 高橋貴子です。 最近は「教室開業のコンサルタント」としての活動が １ヶ月のお仕事のほとんどの比重を占めているのでｗ 私のパンのクラスはプレミアクラスです。（笑） さて、今月の季節のパンはこんな新作の...
デザイン バレンタインにはスィートなパンをプレゼント【教室開業・集客講座｜横浜東京】
こんにちは。 高橋貴子です。 2017年のバレンタインのパンのデザインが出来上がりました。＾＾ 見た目もスイートな感じ。もちろんお味もかなり甘いです。（笑） 私自身は実は甘いもの（お菓子もパンも）あまり得意ではありません。 でもこの時期はや...
デザイン 新年の慶びをアレンジメントフラワーとほうじ茶パンで楽しむイベントレッスン【教室開業・集客講座｜横浜東京】
こんにちは。 高橋貴子です。 本日は新春の特別レッスンのご案内です。 「新年の慶びをホワイトフラワーアレンジとほうじ茶、豆パンで祝うコラボレッスン」 新春を祝う春のアレンジ＆和風のパン。 ホワイトを貴重としたエレガントスタイルのスペシ...
デザイン プレゼントしたくなるシュトーレン ～2016冬～【教室開業・集客講座｜横浜東京】
みなさま こんにちは。高橋貴子です。「メリークリスマス！」 いかがお過ごしですか？トップの写真は、「ラフランスのシュトーレン」です。今年の新作です。仕込み水はラフランスのお酒でできてて、フィリングもラフランスとブルーベリーと柿が入ってます。...
デザイン 有機天然酵母のジオメトリックパターンブレッド～白ワインのお供に～
こんにちは。 高橋貴子です。 こちらは、季節のパンクラスのパンです。 有機天然酵母を使った幾何学模様のクープが入ったパン。 何か、パターンが降りてきたので、、ｗ そんなパンを作ってみたという感じです。 味は素朴な味わいにしたかったので、 全...
デザイン 白神こだま酵母のオレンジコイルブレッド～サツマイモとオレンジの香り～
こんにちは。 高橋貴子です。 先日のパンのレッスンは、「写真とパン アドバンスクラス」でした。 こちらのパンはクープに特徴があって、 コイル＝ねじ みたいなデザインをイメージしてクープを入れています。 中のフィリングもたっぷりんこ。（笑） ...
デザイン 濃厚でフルーティな味わいの白神こだま酵母のラ・フランスシュトーレン【パン・お菓子・料理教室 開業・集客講座｜横浜東京】
こんにちは。高橋貴子です。2016年新作のシュトーレンができました。「ラフランスと柿のシュトーレン」仕込み水もラフランスのお酒です。生クリームと蜂蜜入り。中身には、ラフランスと柿を白ワインで煮込んだフィリングが入ってます。少し酸味を入れる意...
デザイン 大人女性のエレガントなクリスマスパン ブラックリース＆ブラックツリー【教室開業・集客講座｜横浜東京】
こんにちは。 高橋貴子です。 今日は、１１月のイベントレッスンのパンを作ってました。 今年のクリスマスのコラボイベントレッスンのテーマは、 「大人女性のエレガントスタイルのブラッククリスマス」 コラボレッスンのお相手は、花音のＲＩＣＯちゃん...